गोमांस आंख स्टेक कैसे भूनें

गोमांस आंख स्टेक कैसे भूनें

हाल ही में, खाना पकाने का भोजन इंटरनेट पर गर्म विषयों में से एक बन गया है, विशेष रूप से एक आदर्श गोमांस आंख स्टेक को कैसे भूनें, जिसने व्यापक चर्चा को ट्रिगर किया है। यह लेख पिछले 10 दिनों की गर्म सामग्री को गोमांस नेत्र स्टेक के तले हुए तरीकों का विस्तार से विश्लेषण करने के लिए और इस खाना पकाने के कौशल में आसानी से मास्टर करने में मदद करने के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।

1। बीफ आई स्टेक की विशेषताएं

रिबे गोमांस की पसलियों पर मांस है। इसका नाम बीच में तेल के एक टुकड़े के नाम पर रखा गया है, जो आंखों की तरह दिखता है। इसकी विशेषताएं निविदा मांस हैं, समान रूप से तेल और फूलों को वितरित किया जाता है, और फ्राइंग के बाद समृद्ध स्वाद, यह स्टेक प्रेमियों के लिए पहली पसंद में से एक है।

2। फ्राइंग से पहले तैयारी

1।सामग्री का चयन करें: 2.5-3 सेमी की मोटाई के साथ एक बीफ आई स्टेक चुनें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि अंदर और बाहर फ्राइंग के दौरान समान रूप से गर्म किया जाता है।

2।पिघलना: यदि यह जमे हुए स्टेक है, तो इसे 12 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और मांस को नुकसान से बचने के लिए धीरे -धीरे पिघलना चाहिए।

3।मसाला: फ्राइंग से 30 मिनट पहले स्टेक को फ्रिज से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च को समान रूप से छिड़कें और स्वाद में मदद करने के लिए धीरे से दबाएं।

3। फ्राइंग स्टेप्स

1।मांस और सब्जी मिश्रित पकवान: एक कच्चा लोहा कड़ाही चुनें, उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें जब तक कि थोड़ा धूम्रपान न करें, और उच्च मात्रा में उच्च धुआं-जला हुआ तेल (जैसे सूरजमुखी का तेल या एवोकैडो तेल) जोड़ें।

2।तलना: स्टेक को बर्तन में रखें और पूरी प्रक्रिया में इसे गर्म करें। 1.5-2 मिनट के लिए पहले पक्ष को भूनें, फिर मुड़ने के बाद 1.5-2 मिनट के लिए भूनें। मोटाई और व्यक्तिगत वरीयता के अनुसार समय समायोजित करें।

3।साइड फ्राइंग: स्टेक को एक क्लिप के साथ क्लिप करें और सुगंध को उत्तेजित करने के लिए 10-15 सेकंड के लिए साइड पर ग्रीस को भूनें।

4।अभी भी रहते हैं: तली हुई स्टेक को एक गर्म प्लेट पर रखें और ग्रेवी को फिर से तैयार करने के लिए 5 मिनट के लिए खड़े रहें।

4। परिपक्वता निर्णय

स्टेक की परिपक्वता को स्पर्श या थर्मामीटर द्वारा आंका जा सकता है। यहाँ सामान्य परिपक्वता मानदंड हैं:

5। मिलान सुझाव

1।चटनी: क्लासिक काली मिर्च सॉस या रेड वाइन सॉस बीफ आई स्टेक के लिए एक उत्कृष्ट मैच है।

2।सह भोजन: ग्रिल्ड सब्जियां, मैश किए हुए आलू या सलाद स्टेक की चिकना भावना को संतुलित कर सकते हैं।

3।पेय: रेड वाइन या कोल्ड बीयर समग्र भोजन अनुभव को बढ़ा सकती है।

6। एफएक्यू

1।मेरा स्टेक पुराना क्यों है?यह हो सकता है क्योंकि फ्राइंग समय बहुत लंबा है या पैन पर्याप्त नहीं है। उच्च गर्मी पर लंबे समय तक इसे भूनने की सिफारिश की जाती है।

2।स्टेक होने पर अत्यधिक तेल के धुएं से कैसे बचें?उच्च धुआं जलाया तेल चुनें और रसोई में अच्छा वेंटिलेशन सुनिश्चित करें।

3।क्या स्टेक को धोने की जरूरत है?इसे साफ करने की सिफारिश नहीं की जाती है, बस सतह पर नमी को अवशोषित करने के लिए रसोई के कागज का उपयोग करें।

उपरोक्त चरणों और तकनीकों के साथ, आप आसानी से घर पर रेस्तरां-स्तरीय गोमांस आंख स्टेक को भून सकते हैं। चाहे वह परिवार का रात्रिभोज हो या दोस्त की पार्टी, यह व्यंजन मेज पर एक आकर्षण हो सकता है। आओ और कोशिश करो!